1 湯煮 2 (2) 甜辣水蜜桃咸豬手 2017 年 02 月 09 日發佈 鐵朗 列印 0 1 1880 請稍等. 請稍等. 好多時湯完湯的材料冇人問津 , 好浪費 ! 稍為加改少少配料便可做出多一個餸菜 , 既可節省時間又可慳錢 , 做法簡單 ! 大家不妨嘗試 . 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 咸豬手 1 隻 水蜜桃(細) 1 罐 薑片切絲 3 片 蒜頭切粒 1 瓣 乾蔥切粒 1 個 辣椒碎 1 隻 蔥粒 少許 雞粉 1 茶匙 蜜糖 2 茶匙 黑椒 少許 胡椒粉 少許 瑞士雞汁 1 湯匙 辣椒粉 少許 麻油 少許 生粉 少許 1先預備一碗冰水, 將煲完湯的豬手放入降溫 2再隔乾水份後, 去骨切件備用 3先用油鑊爆香乾蔥,蒜頭,薑絲 4將豬手回鑊輕輕爆炒加一碗水, 放入調味料 , 中細火慢煮 , 滾起後先將豬手放入碟 5將水蜜桃放入 , 中細火煮至滾起 , 將水蜜桃取出拌碟 , 再放入蔥花 , 少少生粉水埋芡汁淋上便完成 TIPS 豬手已熟及切件 , 所以回鑊爆炒時不要太大力攪拌 , 及太猛火避免炒散炒燶 , 另外如不喜歡辣味可以減去 !
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