食譜、做法 - 共116

排序
  • 千層蝦膠玉子豆腐

    高太廚房

    千層蝦膠玉子豆腐是用了急凍蝦打成蝦膠,再釀上玉子豆腐中,蝦膠的彈牙,配了玉子豆腐,是一款很不錯的...

    溶雪後急凍蝦仁、玉子豆腐、裝飾用杞子、胡椒粉、麻油、雞粉、砂糖、蛋白、蠔油、生粉、食用開水...

  • 瑤柱蝦膠釀雞翼

    小煮婦 littlewife

    這個是菜式適合新年期間做,一點都不難,但就需要多一點的功天和心思。滑嫩的無骨雞翼釀入彈牙的瑤柱蝦...

    材料: 大紅蝦 7隻 雞翼 7-8隻 瑤柱 3-4粒 西蘭花 1個、雞翼醃料: 豉油 ...

  • 芋蝦

    老娘的草根飯堂

    這個看紀錄是3年前做的 3年後再做,第一次失敗了, 太實,原因是太貪心一次炸太多芋頭絲 記...

    (材料)*芋頭、(材料)芫茜、(調味)、(調味)五香粉、(調味)鹽、(調味)胡椒粉、(調味...

  • 濃濃鮮蝦高湯(Staub 24)

    志在煮大全

    我有兩隻小貓,都是吃鮮糧為主食的,健康點嘛!看到街市有一盤大小不同品種不同軟淋淋看似很混亂的薄殼...

    蝦殼蝦頭(未拆肉計)、洋蔥

  • 櫻花蝦蘿蔔糕

    188懶人料理

    蘿蔔糕作法不難,喇一喇放進電鍋蒸就可以了,難的是食材比例的掌握,這次試作比例,粉:料+水=1:4...

    白蘿蔔、在來米粉、櫻花蝦、油蔥酥、鹽 2~3小匙、白胡椒粉

  • XO醬蝦膠釀冬菇【XO點嚐矜貴】

    高太廚房

    XO醬蝦膠釀冬菇,是一款非常適合過時過節食的餸菜,更加可以用作宴客親朋.彈牙的蝦膠,爽口的冬菇,...

    急凍蝦仁、大乾冬菇、蛋白、麻油、砂糖、魚露、生粉、白胡椒粉、砂糖、油、紹興酒、生抽、李錦記...

  • XO醬酥皮釀蝦膠【XO點嚐矜貴】

    高太廚房

    XO醬酥皮釀蝦膠是一款特式菜式,用了酥皮做托底,釀入彈牙蝦膠,焗至酥皮香酥,配上李錦記XO醬進食...

    急凍蝦仁、急凍酥皮、李錦記XO/李錦記特辣XO醬、蛋白、麻油、砂糖、魚露、生粉、白胡椒粉

  • 大大粒港式駌鴦雲吞(蝦肉及菜肉)

    志在煮大全

    港式雲吞乃香港十大美食之一!除了外國人,連本人北京朋友也十分喜愛,餃子也及不上!小時候幸運,媽媽...

    豬絞肉(含少量肥肉)、蝦 、白菜/小棠菜、雲吞皮(約60張)、蛋白、生抽、糖、生粉、雞粉、...

  • 龍蝦湯

    牛嫂廚房

    煮西餐,唔想成日整忌廉湯? 不如整下龍蝦湯,做法唔難架! 而今次牛嫂嘅做法比出面餐廳嘅較稀,...

    龍蝦 1隻、虎蝦 8-10隻、番茄 3個(切件)、甘筍 2條(切粒)、紫洋蔥 半個(切粒)...

  • 麻辣雞蝦煲

    天后站私房菜my tiny kitchen

    天氣稍為無咁熱朋友們以急不及待的要求吃麻辣雞煲。這個我常做的雞煲,之前試過加鮑魚,今次攪攪新意思...

    冰鮮雞肶、海蝦、鹽、花雕、玫瑰露、麻醬、花生醬、甜醬、柱候酱、豆辩醬、蠔油、老抽、麻辣醬、...

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