台式食譜、做法 - 共147篇

排序

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台式黑木耳年糕排骨．柯媽媽の植物燕窩

komama

前陣子在料理平台上看到一道「韓式年糕排骨」的食譜，仔細端倪其烹調手法，就是將在經調味後的豬絞肉中...

香菇昆布黑菇醬、豬絞肉、青蔥、洋蔥、蒜頭、醬油、米酒、豌豆嬰、辣椒丁、地瓜粉、韓式年糕
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台式肉燥飯

Missta愛。下廚

我十分喜愛食肉燥飯，這個大碗飯真是一食就停不了，超下飯的，少少的肉燥飯便可以食掉一大碗飯，而在煮...

免治豬肉、蒜頭、乾蔥頭、生抽、老抽、冰糖、紹興酒、五香粉、水、油炸豆腐、雞蛋、青雪菜
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[Green Monday] 台式冬菇素肉碎影片

LoveKellyKitchen

每隔一排就想食台式肉燥，今日green monday就不如做個素肉碎飯啦，味道香濃，而且又快又方...

植物牛肉碎、冬菇切粒、紅蔥頭切碎、蒜頭切碎、水、生抽、糖、五香粉、胡椒粉、養清素漿
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台式鹹酥雞

小樹懶的生活

相信大家都很喜歡吃鹹酥雞小時候放學最喜歡到巷口的炸雞攤販買一包香香酥酥的鹹酥雞但是其...

雞胸肉丁、樹薯粉、九層塔、蒜泥、醬油膏、砂糖、胡椒鹽
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台式炸牡蠣（文末有料理影片分享喔！）影片

蘇菲的彩色城堡

幾個小步驟，就可以準備一道餐廳級的台式炸牡蠣，不僅色香味兼備，而且荷包省了許多，最重要的是自己炸...

牡蠣、香港粘師父起司脆酥粉、蛋黃、米酒、九層塔
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台式蘿蔔糕

廚房女漢子Ritas

用大量蘿蔔絲加上炒的香噴噴的香菇肉燥做出來的台式蘿蔔糕，無論是蒸著吃或是煎到外皮酥脆再加個荷包蛋...

白蘿蔔絲、水(包括香菇水和蝦米水）、鹽、香菇精或雞粉、在來米粉、鹽、糖、水、豬絞肉、乾香菇...
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台式鹹酥雞

廚房女漢子Ritas

台灣夜市美食在家自己做....用雞胸肉低卡又健康, 其實只要醃的好不要炸過頭....吃起來就很啾...

帶皮帶骨雞胸肉(不帶皮骨亦可)、九層塔、地瓜粉或木薯粉 (粗)、沙拉油、蒜泥、五香粉、真好...
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台式肉燥飯

BsKitchen

發源地在台南，沒有一整片或整塊的，都叫肉燥飯，為一種淋上含有煮熟碎豬肉（豬絞肉）及醬油滷汁的白飯...

豬肉碎、冬菇、紅蔥頭、薑末、油、水、頭抽、老抽、蠔油、米酒、五香粉、胡椒粉、冰糖碎
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肉絲炒麵(台式) - {家常經典}

男人廚房

肉絲炒麵是許多小吃攤的必備菜色，整道料理裡有豐富的蛋白質與蔬菜，還可以依照個人喜好添加不一樣的食...

油麵、豬肉絲、乾香菇(泡水)、洋蔥、紅蘿蔔絲、高麗菜(切粗絲)、大蒜、青蔥、高湯(水)、醬...
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台式肉鬆皮蛋豆腐

May豬有請

颱風天買不到新鮮蔬菜，用家中常備或超市可買到的簡單食材， 5分鐘便做好這個涼拌菜。清涼...

豆腐、皮蛋、海苔肉鬆、葱花、白芝麻、蒜頭、黑豆醬油、蜜糖、鎮江醋、麻油