台式炸牡蠣(文末有料理影片分享喔!)

2016 年 12 月 02 日發佈 列印
台式炸牡蠣(文末有料理影片分享喔!)
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幾個小步驟,就可以準備一道餐廳級的台式炸牡蠣,不僅色香味兼備,而且荷包省了許多,最重要的是自己炸的還是比較安心喔!
詳細圖片作法 http://0rz.tw/zjQFB
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食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 牡蠣 300g
    • 香港粘師父起司脆酥粉 少許
    • 蛋黃 1顆
    • 米酒 少許
    • 九層塔 少許
  • 1九層塔和牡蠣洗淨後,用餐巾紙擦乾。
  • 2加少許米酒浸醃一下牡蠣,去除腥味。
  • 3準備香港粘師父起司脆酥粉!
  • 4蛋黃打散,將牡蠣沾附一下蛋液,再沾附一些香港粘師父起司脆酥粉,拍掉多餘的部分。
  • 5起油鍋至180度。
  • 6先放九層塔稍微油炸一下,馬上撈起。
  • 7再將牡蠣放入油鍋中,炸至表面上色。
  • 8開大火,將油逼出,馬上撈起牡蠣。
  • 9搭配翠綠的九層塔和些許胡椒粉,老公說:真是好好味啊~!
TIPS
料理影片分享: https://youtu.be/_o93zW45oss

會員也參考了這食譜煮了.....

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