純素 食譜、做法 - 共73篇

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  • 黑松露紅豆藜麥飯（純素）
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    黑松露紅豆藜麥飯（純素）

    Kris Wan Ka-wai

    藜麥煮熟後像米飯，甚至比米飯更有益，高蛋白高纖維，加入紅豆後，豐富了口感及飽足感。嫌香味不夠，用...

    黑松露醬、紅豆、藜麥、水份、鹽

  • 黑巧克力豆蛋白霜蛋糕（純素）
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    黑巧克力豆蛋白霜蛋糕（純素）

    Kris Wan Ka-wai

    Aquafaba（浸豆水），見外國人神奇地可以代替真蛋白做蛋糕和法式小圓餅等。今次我終於挑戰成功

    浸豆水、低筋麵粉、糖、無鋁泡打粉、白醋、黑巧克力、藍莓、果醬

  • 「紫最甘迷」 - “純素” 紫薯慕士杯
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    「紫最甘迷」 - “純素” 紫薯慕士杯

    Mimiveggie

    坊間 - 慕士蛋糕，大多含有「魚膠成份」。魚膠：是由動物骨頭或結締組織提煉出來，不適合素食者食用...

    紫芯蕃薯、愛之味 – 純濃燕麥、Tidjoori – Soy Whip：Rice Spra...

  • 純素曲奇（雙重朱古力、松子仁葡萄乾）
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    純素曲奇（雙重朱古力、松子仁葡萄乾）

    Kris Wan Ka-wai

    過時過節招呼朋友，曲奇是常客是常識吧！哈哈！不過牛油曲奇感覺太膩，試試純素的WILD冷壓初榨椰子...

    低筋麵粉、木薯粉、泡打粉、糖、冷壓初榨椰子油、燕麥奶、（巧克力味）、黑巧克力粉、小巧克力 ...

  • 純素鳳梨酥
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    純素鳳梨酥

    Kris Wan Ka-wai

    用簡單的方法，做伴手禮的獨特風味。 沒有刻意用新鮮鳳梨煮成餡料，因為我是一個懶惰的人， ...

    外皮：、中筋麵粉、菜油、燕麥奶/豆奶、糖、餡料：、鳳梨果醬、糯米粉、糖、*濃稠度接個人喜好...

  • 草莓純素芝士忌廉撻
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    草莓純素芝士忌廉撻

    Kris Wan Ka-wai

    吃純素的朋友，對西餅甜品有猶豫嗎？市場上愈來愈多純素產品回應純素朋友的需要，而純素用的芝士忌廉一...

    撻皮：、麵粉、初榨椰子油、龍舌蘭蜜、鹽、杏仁粉、餡料：、草莓、純素芝士忌廉、燕麥奶、蔗糖素...

  • 純素烤焗芝士撻
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    純素烤焗芝士撻

    HappyBakingSunda

    【Bake cheese tart 烤焗芝士撻】雖然已經登陸左香港成個月有多！想食又唔想排隊, ...

    即食甜撻底、純素忌廉芝士、全脂椰奶、純素車打芝士碎、糖霜、檸檬汁、雲呢拿香油、黑朱古力

  • 純素翠肉瓜炒飯
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    純素翠肉瓜炒飯

    卷一廚房

    10分鐘, 冷飯也能令人開心! 翠玉瓜熱量低、脂肪低、鉀質、蛋白質、纖維俱高，而且味道清甜，...

    冷飯 1碗、翠玉瓜 1條 (切粒)、什豆 隨意 (解凍後沖水)

  • 熱帶風味香檸椰子慕絲蛋糕（純素者也可）
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    熱帶風味香檸椰子慕絲蛋糕（純素者也可）

    Kris Wan Ka-wai

    魚膠製品，慕絲、布甸、奶凍等，素食朋友不能享受？大菜絲、寒天粉、洋菜粉等可以代替！我拿來大菜絲代...

    慕絲部分：、大菜絲 Agar、水、椰奶、龍舌蘭蜜、果凍部分：、大菜絲、水、檸檬汁、檸檬皮（...

  • 素泰式炒金邊粉 (蛋素 / 可改成純素)
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    素泰式炒金邊粉 (蛋素 / 可改成純素)

    erictsewc

    炒金邊粉也算是泰國菜裡非常受歡迎的菜色。其實只要買到羅望子醬，要炒金邊粉其實不難。有興趣可試試這...

    金邊粉(棵條)，用熱水浸約 1 小時後瀝乾備用。、銀芽、豆乾，切絲備用。、素魚旦，對半切備...

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