純素烤焗芝士撻
2015 年 10 月 18 日發佈 HappyBakingSunda
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【Bake cheese tart 烤焗芝士撻】雖然已經登陸左香港成個月有多！想食又唔想排隊, 不如一於自家制啦！
呢個食譜用左即食撻底, 連做撻皮、焗撻時間都慳番！淨係快快手做個芝士餡, 入焗爐就搞掂！簡直係懶人又一福音～～純素version用左vegan cream cheese 同cheddar cheese shreds, 邊個話純素朋友仔cheese唔起？
呢個食譜用左即食撻底, 連做撻皮、焗撻時間都慳番！淨係快快手做個芝士餡, 入焗爐就搞掂！簡直係懶人又一福音～～純素version用左vegan cream cheese 同cheddar cheese shreds, 邊個話純素朋友仔cheese唔起？
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1焗爐預熱於攝氏180度
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2將所有材料置於室溫回溫。於忌廉芝士放於一大碗內, 以電動打蛋器慢速打至幼滑, 分3次加入糖霜打發至混合
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3分別加入雲呢拿香油, 檸檬汁及椰奶, 繼續打發至幼滑質感
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4將車打芝士碎加入到忌廉糊中, 以刮刀混合
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5隔水座溶黑朱古力, 薄薄一層掃於撻底上。將芝士餡放進撻模大約9成滿
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6入爐焗20分鐘, 可因應撻面情況稍作時間加減－撻面應有少許燒焦至淺啡色就可離火, 否則很容易會燒焦～
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7從焗爐取出芝士撻, 於架上徹底放涼後, 置於雪櫃冷藏最少4小時, 用以將芝士餡及撻底雪至硬身～食得啦！
TIPS
呢個食譜特登加入車打芝士碎, 佢嘅咸香令呢個芝士撻味道更添層次, 更cheese! 如果屋企無嘅或怕麻煩, 可以省略～
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