廚娘的365日
我勁鍾意食蜂巢芋角！金黃色的蜂巢，內裡透視着芋頭顏色，咬開享受到酥、脆、軟糯等多重口感，跟着這個...
澄麵、滾水、芋頭、糖、鹽、豬油、可以參考「萬用炒肉餡」食譜做法
Chaomum Cooking
今天來焗杏仁, 脆卜卜又香噴噴,外面買的杏仁有些加鹽, 有些無鹽的也可能不夠脆, 自己焗杏仁又簡...
生杏仁
過了立秋，秋老虎還是很厲害，天氣依然很熱，不妨煮經典的港式糖水之一：臭草海帶陳皮綠豆沙，清熱解毒...
綠豆、水、陳皮、臭草（雲香）、海帶、白糖
如果吃傳統月餅吃到膩，今年想來點新意思，不妨試試這款金沙奶黃西米月餅，西米皮晶瑩剔透，餡料充滿奶...
金沙奶黃饀、[西米皮]、西米、剛煮沸的水、白糖、粟粉、澄粉
蜜薯薯
清明假期回娘家，媽送我一大扎新鮮艾草，好吧今日動手試做，時令小食《艾餅》😋
艾草、糯米粉、澄麵、生粉、糖、熱水、饀料、熟花生、菜脯粒、蝦米粒、炸菜肉碎粒、紅蒽蓉、炸蒜...
檸檬性涼、味苦 止渴生津、祛暑疏滯 檸檬好處： 1.幫助消化，促進胃裡蛋白分解砪的分泌...
黃檸檬、蜂蜜
Uncleray Foodlab
新年快樂! 2021年終於完結了, 今年是太多變化的一年! 每年聖誕我也會和家人一起吃飯, 但...
魚高湯、海蝦、銀鱈魚/ 比目魚、急凍小型帶子、白葡萄酒、洋蔥、蘑菇的根、麵撈、鹽
豚汁/日式豬肉雜菜味噌湯,因為是一道家常菜所以每一個家庭都可能有唔同煮法,材料也因季節或者地方而...
豬肉片、白蘿蔔、紅蘿蔔、蓮藕、日本芋頭、啡菇、大蔥 白色部分、清酒、味醂、醬油、日本高湯、...
Smallhouse Cooking
懶洋洋的下午 什麼都不想做 忽然想食甜品? 不如來一個簡單甜品 但知道可麗餅 其實分為日式...
雞蛋、鮮奶油、牛奶、植物油、白糖、鹽、低筋麵粉
剛過去冇耐的萬勝節，比我遇到好滴骰的「天之驕女」小蘋果，每隻都不到半隻掌心大，最啱用來做 Tri...
天之嬌女小蘋果、碎果仁、咸牛油、咖啡糖、金黃糖漿、椰漿、塩、雲呢拿香油、肉桂粉
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