蛋糕食譜、做法 - 共58篇

排序

讚好收藏

海綿蛋糕 Genoise（附簡易影音）影片

Gourmet美食家

海綿蛋糕有個特別的稱號-傑諾瓦士蛋糕（Genoise)藉由穩定溫度的全蛋式打法，不用將蛋白、蛋清...

全蛋、低筋麵粉、細砂糖、奶油、鮮奶
讚好收藏

巧克力香蕉蛋糕（簡易裝飾版）

Gourmet美食家

香蕉與巧克力的組合大家一定不陌生，切塊香蕉的濃郁與巧克力蛋糕的淡香，多層口感、味覺合一，恣意揮灑...

雞蛋、鮮奶、低筋麵粉、奶油、巧克力豆、細砂糖、可可粉、香蕉、動物性鮮奶油、細砂糖
讚好收藏

椰漿班蘭雪芳蛋糕影片

Owenmama

記得第一次食呢個蛋糕係因同事去星加坡工幹後買返嚟香港做手信，我一食就愛上咗。自己做一D都...

椰漿、蛋黃、糖、橄欖油、斑蘭葉汁（用斑蘭葉3條+50毫升椰漿打成）、斑蘭香油、低筋粉、泡打...
讚好收藏

乳酪蛋糕 (詳細圖文與精華影音）影片

Gourmet美食家

乳酪蛋糕的種類非常的多，在味覺上，有較鬆軟的輕乳酪、也有較濃厚的重乳酪；在作法上，也有免烤、隔水...

奶油乳酪、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁、果膠、消化餅乾、奶油
讚好收藏

特濃朱古力香蕉蛋糕

Owenmama

呢個朱古力蛋糕的蛋糕抵做法非常簡單，只需用手動打蛋氣就可輕易完成，亦無需下蛋，對蛋敏感的朋...

乾材料：、中筋麵粉(All-purpose flour) 200g、可可粉25g、發粉1茶...
讚好收藏

芒果芝士蛋糕杯 [免焗免機器]

姊妹交換食譜週記

芝士蛋糕食太多會太膩，所以細細杯剛剛好~ 今次特別唔用電動打蛋器，試用人手攪拌，發現其實都唔難...

消化餅、牛油、忌廉芝士( Cream Cheese ) 250g、意大利軟芝士(Masca...
讚好收藏

港式奶茶戚風蛋糕

AkingLung

戚風蛋糕多了一份奶茶香。。。。奶荼味道你喜歡嗎?

7吋戚風蛋糕模、材料 A - 蛋黃、砂糖、菜油、奶荼、鹽、材料 B - 中筋麵粉、泡打粉、...
讚好收藏

豹紋起司蛋糕

廚房一隻柴

經典美味的日式起司蛋糕，多兩個步驟繪製出精巧的豹紋圖案，溫潤口感中帶點野性美，叫人怎麼不心動...

消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、原味無糖優格、鮮奶油、檸檬汁、無鹽奶油、低筋麵...
讚好收藏

鸡蛋糕

Karen Ling

鸡蛋糕柔软滑嫩，濃濃雞蛋香，綿綿軟軟。想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ h...

材料（A）：、蛋黄、全蛋、玉米油、自发面粉、香精、蛋白、幼糖
讚好收藏

檸檬戚風蛋糕

AkingLung

戚風蛋糕外形很特別, 有一種說不出的美。試加入清香檸檬味道，感覺很清新。

7吋戚風蛋糕模、材料 A - 蛋黃、砂糖、菜油、檸檬汁、水、鹽、材料 B - 中筋麵粉、泡...