子薑食譜、做法 - 共35篇

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甜酸醃子薑(夏日開胃醃菜)

YeungMa

又到子薑當造季節，醃後既子薑可直接食/配皮蛋/入饌，用途百搭多變。醃後既子薑甜甜酸酸又爽脆，係揚...

子薑、粗鹽、白糖、白醋
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簡易醃酸子薑影片

HonneyKitchen

又看到很多子薑出沒了, 教大家一個簡易方法來醃~ 喜歡的請點個讚 Facebook 👉 h...

子薑、醋
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古法醃子薑、青瓜影片

Lai Fun Tsang

古法醃紫薑、青瓜這是我小時候常吃的子薑，長大後吃別人造的子薑都不是味兒，所以就自己試造，...

子薑、青瓜、米醋、指天椒、鹽、砂糖
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子薑仁稔醬豆泡蒸大魚頭

HELLOCONNIE

悶熱的夏天最啱食酸酸的仁稔醬和子薑! 平時魚頭凍了好易有腥味, 所以今次我用RASONIC 多...

大魚頭、豆泡(洗淨剪半)、葱、指天椒(去銀切粒)、蒜蓉、仁稔醬、子薑(切絲)、胡椒粉、生粉...
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古早味［銀棯子薑肉醬］

Fok Mh

［銀棯］六月底－七月中上市，［銀棯］是嶺南特產，因果核有五孔似人面，又名［仁面］［銀...

銀棯、豬腩肉、子薑、蝦米、麵豉醬、片糖、西檸＋青檸、鹽、紹興灑、蒜片、紅辣椒、生油
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涼拌子薑豚肉 (影片食譜) 影片

米太廚房手記

天氣熱令人胃口差，最好吃涼拌菜式！用極薄切的豬腩片、子薑、青瓜，調配一個醒胃嘅wasabi醬汁，...

丹麥薄切豬腩片、子薑(嫩薑)隨意、青瓜(黃瓜)、日本濃口醬油、味醂、白醋、初榨橄欖油、熟芝...
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醒胃鮮菠蘿子薑雞翼

ReBearBear

最近菠蘿當造，又平又靚就整番個「醒胃鮮菠蘿子薑雞翼」嘆吓啦~~~ 真係好味又開胃kar~~...

新鮮菠蘿肉、雞翼、酸子薑、蒜頭、生抽、鹽、米酒、胡椒粉、茄汁、浸子薑的醋、黃糖、鹽、清水
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子薑章魚小丸子

HELLOCONNIE

上星期係吉之島見到有急凍章魚粒, 仲要有齊現成的章魚預拌粉同醬汁買~ 今次試加埋自家醃制的子薑,...

急凍章魚粒、子薑(切粒)、椰菜(切碎)、蛋、水、蛋黃醬、章魚燒預拌粉
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子薑鴨

一日一食

這兩天天氣變涼了些，所以就想著做個暖暖胃的菜式，就想到子薑鴨了，子薑即嫩一點的薑，嫩薑脆而少辣性...

鴨、嫩薑、青椒、紅椒、老抽、薑、蒜、白醋、黃酒、生抽、食鹽
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子薑炒雞

BaiB

嫩的薑被稱為子薑，辣味較輕，而且入口爽脆無渣。和雞肉一塊炒，雞肉也一樣嫩滑，一塊下口，胃都熱辣...

雞、子薑、蒜茸、幹紅辣椒、生抽、味精、蔥花