涼拌子薑豚肉 (影片食譜)

2017 年 06 月 09 日發佈列印

涼拌子薑豚肉 (影片食譜)

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天氣熱令人胃口差，最好吃涼拌菜式！用極薄切的豬腩片、子薑、青瓜，調配一個醒胃嘅wasabi醬汁，配飯或涼麵都令人食指大動！

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食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 丹麥薄切豬腩片 200克
- 子薑(嫩薑)隨意
- 青瓜(黃瓜) 1條
- 汁料
- 日本濃口醬油 1湯匙
- 味醂 1湯匙
- 白醋 1湯匙
- 初榨橄欖油 1茶匙
- 熟芝麻 1茶匙
- Wasabi(膏狀或粉狀) 隨意

1把豬肉放入滾水中，加少許酒燙熟。隔水，待涼。
2把青瓜刨成薄片。
3把子薑切成幼絲。
4把汁料拌勻。
5把青瓜片平鋪在碟上，放上已涼的豬肉，淋上汁料，最後放子薑絲便完成。

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