[和風料理]薑汁豚肉燒 (附食譜) 2014 年 06 月 02 日發佈 卷一廚房 列印 0 1 2297 請稍等. 請稍等. 薑汁是百搭調味醬汁, 除了薑汁撞奶, 炒芥蘭, 亦可以豚肉燒 ^^... 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 薄豬肉片 10-12片 薑汁 料理酒 日本醬油 1熱鑊免油先把薄豬肉片下鑊 2蒜蓉粒 (1湯匙) 下鑊並炒 3轉小火下薑汁(1湯匙), 日本醬油(2湯匙), 料理酒(1湯匙) 併炒上蓋煮3分鐘 4完成 用心製造,必有進步. TIPS **急凍豬肉片: 先解凍, 洗淨瀝水後用鹽, 糖, 料理酒(各1茶匙) 醃30分鐘以上 **新鮮豬肉片: 洗淨瀝水後用鹽, 糖(各1茶匙) 醃30分鐘以上
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