叉燒食譜、做法 - 共42篇

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日式叉燒

廚房女漢子Ritas

入口即化的日式叉燒，其實食材簡單，容易做，只要把豬肉綁好，接下來就教給時間了！煮好的叉燒風乾後，...

整塊三層肉、蒜頭、蔥、薑、綿繩、醬油膏、醬油、棕櫚糖或二砂、冰糖、白胡椒粉、鹽、米酒
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蜜汁叉燒醬燒豬肋骨

YeungMa

豬肋骨除了西式醃料做法，用中式醃料整也很夾，今次用上蜜汁和叉燒醬，也很惹味。在家自製零難度，做法...

豬肋骨、蜜糖+叉燒醬、叉燒醬、玫瑰露酒、柱候醬、生抽
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自家叉燒

今晚食好餸

叉燒始終是自家做的最好

半肥瘦梅頭豬肉、叉燒醬（李錦記）、紹興酒、玫瑰露、豉油、蜜糖
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簡易惹味叉燒

傑。斯與晴

小JM媽細細個就已經好鍾意食叉燒，仲親眼見過師傅們用個大爐燒叉燒添，真係好佩服啲師傅大熱...

軟骨黑毛豬扒、生抽、紹興酒、叉燒醬、麥芽糖麥芽糖
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【影片】慢煮日式叉燒【老娘的草根飯堂】影片

老娘的草根飯堂

用慢煮方式做出來的日式叉燒完全是嫩而不膩而且經過了24小時，完全的入味！超美味的！ ...

五花腩（約5-7cm闊）、京蔥、蒜頭、味醂、料酒、醬油、水、冰糖（食指指頭大小）
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日式叉燒【極嫩滑！入口即溶！】簡單自家製影片

唔熟唔食Cook King Room

豚肉叉燒拉麵呢個日式美食相信好多人都唔會唔熟識，有無試過出面拉麵店嘅叉燒質素可以差天共地？ ...

五花腩、日本醬油、水、味琳、料理酒、薑、大葱、蔥、昆布
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慢煮黑毛豬叉燒

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

用慢煮方法容易掌握叉燒肉質，慢煮烹調豬肉好淋軟唔會太乾身。我的facebook專頁會有更多食譜又...

黑毛豬飛排肉、［豬肉醃料］生抽、［豬肉醃料］老抽、［豬肉醃料］鹽、［豬肉醃料］糖、［豬肉醃...
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自製叉燒影片

肥野廚房

自家製叉燒食譜

豬肉(梅頭,柳梅,排骨都可以）、米酒、蜜糖、叉燒醬、蒜蓉、薑蓉、葱白
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蝦滑粟米釀雞翼伴BB露荀（叉燒醬汁）

SukiMa

我喜歡用雞中翼多過雞全翼，因為拆骨並煎好後，小小一顆的，肥肥胖胖，短小精悍的樣子很可愛。一...

雞中翼（拆骨）、蝦滑、粟米粒、BB露荀、叉燒醬、萬字醬油、日本清酒、味醂、粟米粉、叉燒醬、...
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自家叉燒影片

鐵朗

第一次整叉燒有待改善，但自己整點都覺得好味啲 😅😅

腩肉、紅糟醬、玫瑰露酒、糖、雞粉、麥芽糖