【影片】慢煮日式叉燒【老娘的草根飯堂】
用慢煮方式做出來的日式叉燒
完全是嫩而不膩
而且經過了24小時，完全的入味！
超美味的！
影片：https://youtu.be/2i1VOemPY84
喜歡的話請到專頁贊好！會有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/
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1蒜頭先去皮去根部
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2京蔥洗淨切去根部再切段
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3五花腩洗淨抹乾，在底部每隔大約2cm切一切，大約切三分之一到一半
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4深就好之後把五花腩卷好再用棉繩紮緊打結
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5燒熱平底鍋，下點油 把五花腩表層煎至金黃
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6之後把所有材料加入慢煮袋
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7以70 °C慢煮24小時.
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8慢煮完後先將慢煮袋放涼
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9之後隔渣﹐拿起叉燒放入冰箱冷藏大約一兩個小時
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10汁料留用
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11叉燒雪好後,之後拆掉棉繩切片即可
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