花膠食譜、做法 - 共160篇

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冬蟲草花膠螺頭燉瘦肉湯

YeungMa

冬蟲夏草具有補腎、護肺、止血化痰等作用，肺腎兩虛、久咳氣喘、體弱神疲、病後體虛皆可食用，且補而不...

冬蟲夏草、瘦肉、薄花膠筒、杞子、乾螺頭、急凍螺頭、陳皮、乾貝、乾淮山、圓肉
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【養陰潤燥】花膠燉鮮奶 Double steamed fish maw in milk 影片

Cook1Cook

除了炮製各式高級菜式外，花膠亦可用於滋補甜品，因為花膠飲有豐富的膠原蛋白，加入鮮奶、紅棗及蓮子慢...

已浸發花膠 Rehydrated fish maw、鮮奶 Milk、紅棗 Red date...
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杞子花膠烏雞湯

貓糧

花膠與烏雞同樣滋陰養顏，很適合又乾又冷的日子食用。歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：...

已浸發的花膠仔、烏雞、杞子、桂圓肉、紅棗、陳皮、水
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【保持膠質】浸發花膠方法教學 Rehydrate dry fish maw 影片

Cook1Cook

【保持膠質】浸發花膠 Rehydrate dry fish maw 花膠除了是做節菜式...

乾花膠 Dry fish maw
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花膠冬菇炆鵝掌影片

Chaomum Cooking

快過年啦！大家想好團年飯要吃什麼了嗎？今天我會分享一道我們家最愛的年菜---花膠冬菇炆鵝掌，每次...

花膠筒、花菇、鵝掌、[調味]、生抽、老抽、鹽、薑、蒜頭、蔥段、片糖、蠔油、水
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花膠魚肚蒸豬肉餅Steamed Minced Pork with Fish Maw and Fried Fish Maw

Janet家常小菜食譜

花膠魚肚蒸豬肉餅食譜做法介紹

半肥瘦碎豬肉Semi-Fat Minced Pork、花膠Fish Maw、沙爆魚肚Dee...
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青邊鮑花膠響螺湯

YeungMa

入冬了，係時候煲下D滋補湯水補一補，青邊鮑有平衡血壓及滋補清熱的食療功效，而且煲出來的湯帶有濃郁...

薄花膠筒、青邊鮑、薑片、豬腱、雞腳、淮山、杞子、響螺頭、猴頭菇、蜜棗、圓肉、乾瑤柱、金華火...
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花膠椰子雞煲

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

今次轉用椰皇整椰子雞煲，效果更勝椰青，倒出椰汁，刮出椰肉，保留椰盅當容器盛湯，真係大方得體。大家...

椰皇、文昌雞、已發花膠仔、紅棗、［醃料］鹽、［醃料］米酒、［點雞醬汁材料］沙薑、［點雞...
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竹絲雞花膠螺頭湯

YeungMa

乾螺頭具有滋陰補腎的作用，加入急凍螺頭則令湯頭味道更鮮甜，而且營養價值高，又是一種高蛋白質低脂肪...

薄花膠筒、烏雞、乾淮山、乾響螺頭、急凍螺頭、蓮子茨實、陳皮、薑片
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炆冬菇花膠瑤柱海參

蜜薯薯

天寒地凍，最想食一些膠質重又暖身的煲仔菜，跟各位分享下發花膠的方法

花膠筒、瑤柱、冰糖、海參、冬菇、瑤柱、金蒜、蒽段、薑片、酒、鮑汁、蚝油