螞蟻上樹
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1預備食材 -
2猪绞肉用腌料腌15分鐘。用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了） -
3锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，放入猪绞肉煸炒至熟。 -
4放入豆瓣酱和辣豆瓣酱，料酒1大匙 ，炒至出红油。 -
5放入泡软粉丝，倒入高汤1/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。最后临出锅前撒上些葱花就行了。
TIPS
1，有些做法會先將粉絲先行炸過，較容易吸收湯汁。但油炸這個過程，熱量相對較高，且炸過之後的油的處理對於一般家庭來說有些不便。
2，粉丝煮后也會吸水，所以不能炒得太干，不然會很容易會結成一團，不好吃了。
3，愛吃辣的可用四川红油豆瓣酱代替豆瓣酱和辣豆瓣酱。
4，不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的
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http://qr.net/wszE
2，粉丝煮后也會吸水，所以不能炒得太干，不然會很容易會結成一團，不好吃了。
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