排毒美顏檸檬薏米水

Name: 排毒美顏 檸檬薏米水
Yield: 3-4人
Ingredients: 1兩 生薏米; 1兩 熟薏米; 1 個 檸檬; 適量（建議不下糖） 冰糖; 1200ml 水

2014 年 07 月 22 日發佈列印

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薏米含澱粉質、蛋白質、各種礦物質及維他命B雜，中醫稱其有清熱祛濕、健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠作用。無論寒底熱底，食用後皆無不良反應。檸檬加入薏米中，排毒功效更顯著，還能補充維他命C呢。

薏米有分生和熟，生薏米一邊有深凹位，熟薏米就好像爆谷一樣發脹。中醫角度來說，生薏米性微寒，適合體質較熱性者食用；而熟薏米寒性較輕，適合體質較寒涼者選用。不過要小心留意，懷孕婦女不宜吃薏米啊！

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 生薏米 1兩
- 熟薏米 1兩
- 檸檬 1 個
- 冰糖適量（建議不下糖）
- 水 1200ml

1先將生熟薏米洗乾淨，浸1小時。
2煲滾水後，放進生熟薏米煲大概10分鐘，然後轉小火煮 1小時，直至薏米水煮成奶白色。
3落冰糖調味，然後熄火。
4放涼後加入檸檬片，即成！

TIPS

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