[深夜食堂] 三文魚茶泡飯 2014 年 07 月 19 日發佈 aricia 列印 0 2 3699 請稍等. 請稍等. 另一日本風味菜式，做法好簡單 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 鮮三文魚 紫菜 香蔥 熟白芝麻 芥末 萬字醬油 鹽（海鹽最佳） 米飯 1三文魚洗淨，擦乾，抹適量鹽使其入味 2平底鍋內熱油五成熱，下三文魚，雙面煎至金黃撈起（注意不要糊，不要煎老了） 3濾乾油，用廚房用紙吸乾三文魚表面的油，然後撕成碎粒 4泡煎茶（可用龍井等綠茶代替），味濃為佳 5將煮好的白米飯（日式米為佳，不要煮太軟）盛入大碗中，加入剪成細條的紫菜，將濾掉茶葉的茶水澆到米飯上，沒過米飯為佳 6撒上三文魚碎粒、熟白芝麻、蔥末，依口人口味加芥末、萬字醬油、海鹽調味 7大功告成，方便快捷的三文魚茶泡飯做好啦
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