[深夜食堂] 三文魚茶泡飯
![[深夜食堂] 三文魚茶泡飯](https://img.cook1cook.com/upload/cover/53/80/2572414057703375380.jpg)
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1三文魚洗淨，擦乾，抹適量鹽使其入味
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2平底鍋內熱油五成熱，下三文魚，雙面煎至金黃撈起（注意不要糊，不要煎老了）
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3濾乾油，用廚房用紙吸乾三文魚表面的油，然後撕成碎粒
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4泡煎茶（可用龍井等綠茶代替），味濃為佳
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5將煮好的白米飯（日式米為佳，不要煮太軟）盛入大碗中，加入剪成細條的紫菜，將濾掉茶葉的茶水澆到米飯上，沒過米飯為佳
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6撒上三文魚碎粒、熟白芝麻、蔥末，依口人口味加芥末、萬字醬油、海鹽調味
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7大功告成，方便快捷的三文魚茶泡飯做好啦
![煮食記錄: [日式三文魚蛋網飯]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/67/98/2588514612624816798_thumb.jpg "煮食記錄: [日式三文魚蛋網飯]")
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