三文魚飯團
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1三文魚洗淨﹐用廚房紙吸乾水份。用少許鹽調味。
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2煲滾水﹐下料理酒後將三交魚略略焯一下至表面變白。
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3三文魚去掉魚皮及魚骨。
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4小鍋中燒熱少許油,下三文魚炒至乾身
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5將三文魚,白芝麻及白飯拌勻,下少許鹽調味。
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6保鮮紙上放上一半己調味白飯,包緊成飯團,再用雙手虎口位按壓成三角型,包上紫菜即成。
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