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番茄意大利粉 Easy One-Pot spaghetti

2014 年 07 月 13 日發佈 Fens 列印
番茄意大利粉 Easy One-Pot spaghetti
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外國很流行的 One-pot pasta ,只要用一個鍋就可以簡單做出美味的意粉。

除了不用洗兩個鍋之外,所有的香味都能慘入麵條裡,簡單方便又美味。將家裡剩下的食材通通加進去煮,十五分鐘就有得吃啦!

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 意大利麵條 150g
    • 意式香腸 切塊 2條
    • 蝦仁 80g
    • 小番茄切半 5粒
    • 洋蔥切塊 半個
    • 荷蘭豆 30g
    • 三色蔬菜 1杯
    • 罐裝番茄醬 150ml
    • 清水或用雞湯、蔬菜湯(份量可蓋過食材就可以) 適量
    • 芝士絲/起司絲 50g
    • 調味料:鹽、黑胡椒、橄欖油 適量
  • step1: 在大平底鍋中加入所有<span class="group_1">食材</span>(除了芝士絲外)和剛好蓋過<span class="group_1">食材</span>的水,再放上少許橄欖油。
    1在大平底鍋中加入所有食材(除了芝士絲外)和剛好蓋過食材的水,再放上少許橄欖油。
  • step2: 然後將麵條加進去。
    2然後將麵條加進去。
  • step3: 開中火煮約 8-10分鐘後等水快收乾時再加入調味料拌勻。期間用勺不停攪拌以免黏底。再轉小火煮多5分鐘後加入芝士絲拌勻至湯汁收乾即可。如果水分收乾麵條還是太硬,可再加點熱水煮至適合自己的硬度。
    3開中火煮約 8-10分鐘後等水快收乾時再加入調味料拌勻。期間用勺不停攪拌以免黏底。再轉小火煮多5分鐘後加入芝士絲拌勻至湯汁收乾即可。如果水分收乾麵條還是太硬,可再加點熱水煮至適合自己的硬度。
  • step4:
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TIPS
做這個 one pot pasta 要注意的是水煮乾時麵條也要同時煮好,所以加水的份量要小心一點。水份下太多煮的時間相對會較長,麵條就會過軟變得不好吃,通常水量剛好可蓋過麵條就可以。

Tags:

  • 意大利粉
  • 蝦仁
  • 番茄
  • 荷蘭豆
  • 意大利
  • Spaghetti
  • 番茄意大利粉

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