鮮茄海鮮意大利粉【百得利健康油你話事】
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1洋蔥去衣切碎。
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2蒜頭去衣切碎。
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3蜆吐沙後洗淨待用。
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4蝦洗淨後去殼去腸待用。
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5魷魚洗淨去衣去墨袋待用。
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6煙似切碎待用。
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7意粉跟包裝指示或煮至跟個人喜好之軟硬度﹐隔水待用。
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8燒熱油下煙肉碎爆至香脆。再下洋蔥慢火炒約10分鐘迫出甜味。之後下蓄茄及1湯匙糖加蓋慢火煮至液體收乾約半CM。
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9煮洋蔥同時可另爆香半茶匙蒜蓉﹐將魷魚及蝦炒至7成熟﹐盛起待用。
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10爆香半茶匙蒜蓉﹐下蜆兜勻後加入2湯匙白酒﹐加蓋焗一分鐘, 開口後立即盛起。
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11將所有海鮮加入蕃茄汁中, 加入意粉兜勻, 加蓋焗3分鐘至海鮮熟透,加入SALT & PEPPER調味即成。
TIPS
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