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節瓜薏米雞腳豬骨湯|消暑靚湯|解暑清熱|生津止渴|健脾解濕

2025 年 06 月 12 日發佈 Cook1Cook 列印
節瓜薏米雞腳豬骨湯|消暑靚湯|解暑清熱|生津止渴|健脾解濕
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天氣愈嚟愈熱,梗係要煲返啲夏日靚湯。今日同大家煲一個消暑解熱、生津止渴、健脾去濕嘅節瓜薏米雞腳豬骨湯,佢特別適合容易疲倦、水腫、胃口差嘅朋友飲㗎。

豬脊骨:含豐富蛋白質、膠原蛋白、鈣質,強筋健骨、補虛養血
雞腳:潤膚養顏、強筋補骨、預防骨質疏鬆
節瓜:味甘性平,生津止渴,解暑濕,健脾胃,通利大小便,四季皆宜
淮山:乾品可健脾去濕,去水腫及止瀉。新鮮淮山能降血糖、降膽固醇,維持心血管健康
茨實:健脾止瀉、補腎固精、去濕止帶
生薏米:健脾利濕、清熱排膿、潤膚美白
蜜棗:補益脾胃、潤肺除痰、滋養陰血

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 豬脊骨 450克
    • 冰鮮雞腳 即買 6-8隻
    • 節瓜 2至3個
    • 淮山 40克
    • 茨實 40克
    • 生薏米 60克
    • 蜜棗 2粒
    • 陳皮 1角
    • 清水 2升
  • step1: 淮山洗淨浸15分鐘
    1淮山洗淨浸15分鐘
  • step2: 茨實洗淨浸15分鐘
    2茨實洗淨浸15分鐘
  • step3: 生薏米洗淨浸15分鐘
    3生薏米洗淨浸15分鐘
  • step4: 蜜棗洗淨浸15分鐘
    4蜜棗洗淨浸15分鐘
  • step5: 果皮浸軟
    5果皮浸軟
  • step6: 去囊
    6去囊
  • step7: 節瓜洗淨
    7節瓜洗淨
  • step8: 去皮
    8去皮
  • step9: 切大件
    9切大件
  • step10: 豬脊骨洗淨
    10豬脊骨洗淨
  • step11: 汆水
    11汆水
  • step12: <a href="https://bit.ly/3kLFTWO" target="_blank" data-keyword="雞腳" class="guide-link"><strong>雞腳</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 洗淨
    12雞腳 即買 洗淨
  • step13: 切去腳趾
    13切去腳趾
  • step14: 汆水
    14汆水
  • step15: 所有材料放煲內
    15所有材料放煲內
  • step16: 加水煲至滾起再大火煲15分鐘
    16加水煲至滾起再大火煲15分鐘
  • step17: 加蓋轉中細火再報90分鐘
    17加蓋轉中細火再報90分鐘
  • step18: 酌量加鹽調味
    18酌量加鹽調味
  • step19: 完成
    19完成

Tags:

  • 湯
  • 豬
  • 雞
  • 淮山
  • 雞腳
  • 節瓜
  • 骨湯
  • 薏米
  • 豬骨湯
  • 豬骨
  • 清熱
  • 靚湯
  • 茨實
  • 消暑
  • 解暑
  • 陳皮

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