【西式主菜】芥末斧頭豬扒 2024 年 05 月 10 日發佈 TANG 列印 0 1 365 請稍等. 請稍等. https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/04/blog-post_28.html 食材 （1-2人） 1小時內 食材 斧頭豬扒 1件 第戎介辣醬 適量 牛 油 30g 蒜 頭 3粒 迷迭香 1條 芥末忌廉汁 洋蔥碎 半個 高 湯 200ml 淡忌廉 100ml 1抹乾身用鹽、黑椒粉調味 2兩面掃上第戎介辣醬，醃1小時 3燒熱油，兩邊煎至金黃 4加入牛油、蒜頭、迷迭香 5香草油淋面，5成熟盛起 6原鑊加入洋蔥碎炒香 7加入高湯煮滾 8加入淡忌廉慢火煮滾 9放入豬扒慢火煮熟 10豬扒切件上碟，擺盤 11汁煮至濃稠加入介辣醬 12淋在豬扒上
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