煮食記錄: 芥末椰香豬扒
今次選用丹麥有機無骨豬扒，烹煮夏日開胃菜式。 丹麥有機無骨豬扒，脊骨下面帶肉的部位，肉質柔嫩，適合煎、 烤及焗為主。
更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen
更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen
-
1有機無骨豬扒洗淨，抹乾水份，切厚片，加入醃料醃約15分鐘。
-
2有機磨菇用濕廚房紙，抹去表面污，切片; 法邊豆洗淨，備用。
-
3燒熱鑊，倒入2湯匙油，加入豬扒條煎至七成熟。
-
4加入乾蔥片，法式芥末醬，法邊豆和啡磨菇略炒。
-
5倒入椰漿和清水，蓋上蓋，以中慢火燜煮6-8分鐘。
-
6打開蓋，轉大火至汁收，即成。
TIPS
- 法式芥末漿及椰漿可於大型超市購買。
- 有機無骨豬扒可用新鮮豬扒或普通丹麥豬扒取代。
- 有機無骨豬扒可用新鮮豬扒或普通丹麥豬扒取代。
討論 暫時沒有留言。