泡菜三文魚頭湯
2022 年 11 月 27 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
列印
一個魚頭起出魚鮫，魚鮫加入西京燒和味醂醬料醃一陣，焗成三文魚鮫，魚頭煲成泡菜魚頭湯，非常抵食。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜可參考。 https://instagram.com/mandykitchen1121
-
1京蔥和蘿蔔切薄片，豆腐切細件，魚頭一開二，可用明火煎一煎兩面或用氣炸180度焗8分，準備一煲熱水 -
2用少少油爆香京蔥和蘿蔔片，京蔥軟化後加入三文魚頭，略為煎一煎魚頭 -
3加入熱水，滾到湯水稍為變魚湯。逐少加入泡菜，請自行試味，每人接受辣度不同
-
4取半碗熱湯加入味噌拌勻，味噌湯回鑊，最後加入豆腐，翻滾後即完成。
討論 暫時沒有留言。