簡易食譜【魷魚遊戲】咖喱魷魚魚蛋
「掃街」時篤咖喱魚蛋、食咖喱魷魚，相信是不少朋友的童年回憶，爽口的魷魚加上香濃的咖喱醬汁，既刺激又美味。不過疫情下「掃街」既不方便也不衛生，何不試試自己煮？今次的醬汁除了咖喱醬之外，還加入了柱侯醬和沙爹醬，味道更具層次。
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1食材洗淨切至合適的大小
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2水魷與薑同汆水2分鐘後撈起
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3爆香蒜蓉及薑蓉，下咖喱醬、柱候醬及沙爹醬爆香
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4下水魷兜煮勻略煮，下餘下調味料及適量水煮滾
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5盛起魷魚，下其他食材煮至入味
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6魷魚回鍋，煮滾即成
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