檸檬薏米水
檸檬薏米水，夏日消暑飲料。薏米有清熱袪濕，去水腫功效。生薏米利水消腫能力較突出，而熟薏米則健脾能力較強，一齊煲就可兼顧兩者長處。配上檸檬味道又清新，檸檬含維生素C，更可增強抵抗力，預防流感，又可以美白，是老少皆宜的夏日飲品。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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1把生薏米和熟薏米沖水洗淨，瀝乾水分。
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2鍋中加入生熟薏米和水，大/中火煲滾水後轉小火。
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3轉小火蓋上鍋蓋煲約45分鐘至一小時，直至薏米水煲至奶白色。
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4將冰糖放入鍋中，待冰糖溶化便可關火。
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5待薏米水放涼至溫暖；加入榨出的檸檬汁和檸檬片便可享用，。
TIPS
1.檸檬要在薏米水放涼後才可以加入，否則會有苦澀味。
2. 冷熱飲用皆可。
3.檸檬汁及冰糖可根據個人喜好加減甚至省略。
2. 冷熱飲用皆可。
3.檸檬汁及冰糖可根據個人喜好加減甚至省略。
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