潮州蠔仔粥 2020 年 04 月 06 日發佈 MP廚房 列印 1 9 1153 每次去食打冷必點之選!做法簡單快捷,在家都可以做到! 食材 （3-4人） 30分鐘內 材料 白飯 1碗 大地魚 1條 豬肉碎 半碗 雞湯 250ml 水 1000ml 芫茜 適量 冬菜 少許 蠔仔 200g 醃料 生抽 1茶匙 鹽 少許 糖 少許 生粉 1茶匙 熟油 1茶匙 1大地魚油炸至金黃香脆, 去大骨撕碎備用 2肉碎先用醃料醃30分鐘 3雞湯+水煮滾後加入肉碎煮5分鐘 4加入白飯煮3分鐘 5加入蠔仔,大地魚及冬菜煮3分鐘後 , 加少許鹽,芫茜碎及胡椒粉即可
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