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潮州蠔仔粥

2020 年 04 月 06 日發佈 MP廚房 列印
潮州蠔仔粥
  • 1
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  • 2373
請稍等. 請稍等.
每次去食打冷必點之選!做法簡單快捷,在家都可以做到!

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 材料
    • 白飯 1碗
    • 大地魚 1條
    • 豬肉碎 半碗
    • 雞湯 250ml
    • 水 1000ml
    • 芫茜 適量
    • 冬菜 少許
    • 蠔仔 200g
    • 醃料
    • 生抽 1茶匙
    • 鹽 少許
    • 糖 少許
    • 生粉 1茶匙
    • 熟油 1茶匙
  • 1大地魚油炸至金黃香脆, 去大骨撕碎備用
  • 2肉碎先用醃料醃30分鐘
  • 3雞湯+水煮滾後加入肉碎煮5分鐘
  • 4加入白飯煮3分鐘
  • 5加入蠔仔,大地魚及冬菜煮3分鐘後 , 加少許鹽,芫茜碎及胡椒粉即可

Tags:

  • 粥
  • 潮州
  • 蠔仔
  • 蠔仔粥

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