鮮奶蛋白花雕蒸花蟹 2020 年 03 月 04 日發佈 Ruby Wong 列印 8 5 2404 請稍等. 請稍等. 呢個餸簡單鮮味，而且賣相一流 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 花蟹 一隻 蛋白 三隻 鮮奶 135 毫升 花雕酒 一湯匙 鹽 少許 蔥花 適量 1蟹買返嚟放落冰格，將佢凍暈 2準備蟹,洗乾淨，斬件，放在碟上擺回蟹的形狀 3根據蟹的大細，將蟹蒸到半熟，拿出來，蟹水千萬不要到掉 4將蛋白和鮮奶攪勻，放少許鹽，將之倒落乾蒸半熟的蟹，蓋上保鮮紙，放回煲蒸10分鐘左右 5打開保鮮紙，灑上蔥花及淋上花雕酒，完成
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