番茄忌廉汁雞肉闊麵 2019 年 08 月 06 日發佈 janicescookbook 列印 12 9 2149 請稍等. 請稍等. 30分鐘煮好嘅靚意粉 更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 闊麵 (或其他意粉) 200克 無鹽牛油 3湯匙 雞胸 即買 肉 250克, 切塊 紅辣椒 1茶匙，切碎 番茄 2個，切粒 新鮮羅勒 適量，切碎 新鮮百里香 適量，切碎 忌廉 (double cream) 120毫升 雞湯 120毫升 巴馬臣芝士 20克，磨碎 鹽和黑胡椒 適量 1按包裝說明煮熟意粉至al dente (煮至軟熟但仍有咬口，不會太軟)，瀝乾水備用。 2在煎鍋中以中高火煮溶牛油，加入雞肉及辣椒碎，以少許鹽和黑胡椒調味。煮至雞肉熟透，大概5分鐘。 3加入番茄、羅勒和百里香，拌勻並煮2分鐘。 4加入忌廉、雞湯，煮沸後以慢火煮5-10分鐘，或直到忌廉汁變稠。 5加入煮好的意粉和芝士碎，全部拌勻，有需要的話再加少許鹽調味。 上碟後撒上芝士碎和百里香裝飾便成。 TIPS 更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook
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