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酸辣蕃茄雞肉片by戀戀家

2012 年 07 月 19 日發佈 戀戀家 列印
酸辣蕃茄雞肉片by戀戀家
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保證不柴的雞胸肉料理-- 一點點的小技巧,就可以讓雞胸肉更滑嫩,這道料理加了鳳梨,不但開胃,還有些酸酸甜甜的好滋味,只要小心辣椒的用量,就是一道小朋友會非常喜歡的一道菜喔

喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome
    • 食材
    • 雞胸 即買 肉 0.5片 (切成2手指
    • 蕃 茄 1顆
    • 新鮮鳳梨 100g 切小塊
    • 蕃茄醬 適量
    • 紅辣椒 1根 (切片)
    • 蒜 頭 3瓣 (切片)
    • 糖 少許
    • 鹽 少許
    • 麵 粉 70g
    • 蛋 1顆
    • 九層塔 1株
  • 1取一容器加入麵粉、蛋、水調成糊狀,將雞胸肉片沾上麵糊(薄薄一層就好)。
  • 2平底鍋倒入少許橄欖油,開中小火將雞肉平鋪至鍋內,待一面煎成金黃後再翻面煎,二面煎至金黃後即先起鍋。
  • 3鍋中放入蒜片、辣椒片拌炒出香氣。
  • 4鍋中放入先前己煎好的雞肉片,取一小碗將蕃茄醬、糖、鹽拌勻後到入雞肉片中調味,加入蕃茄、鳳梨拌煮起鍋前加入九層塔即完成。

Tags:

  • 酸
  • 辣
  • 雞肉
  • 蕃茄
  • 雞
  • 蛋
  • 肉片
  • 雞胸肉
  • 酸辣
  • 九層塔
  • 蕃茄醬
  • 蕃茄雞
  • 紅辣椒

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