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秘撈魚蛋醬✨豬爽肚

2019 年 04 月 05 日發佈 SamSamKitchen 列印
秘撈魚蛋醬✨豬爽肚
  • 7
  • 21
  • 4631
請稍等. 請稍等.
呢個菜式特別適合喜歡辣嘅朋友... 而且做法絕對係快靚正!

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 豬爽肚 (水發豬肚) 400g
    • 秘撈魚蛋醬 1大湯匙
    • 指天椒(粒) 2-3條
    • 乾蒜蓉 2湯匙
    • 乾蝦辣醬(可省) 2湯匙
    • 水 2/3碗
    • 老抽 1.5湯匙
  • 1豬爽肚洗淨... 切適當大小... 放入滾水中氽水兩分鐘... 取出!
  • 2爆香乾蒜蓉、乾蝦辣醬、指天椒粒... 加入豬爽肚、秘撈魚蛋醬和老抽兜勻!
  • 3注水... 大火滾起後... 轉中小火至收汁!
TIPS
乾蝦辣醬可以在泰式或者印尼食品店買到... 可增加辣度和口感... 如果沒有可以不加!
此辣度偏辣... 請自行調較合適辣度!

Tags:

  • 豬
  • 魚
  • 蛋
  • 魚蛋
  • 老抽

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