醬爆吉列雞胸 2018 年 10 月 03 日發佈 假日廚房~好煮易 列印 1 3 1718 請稍等. 請稍等. 這個~醬爆吉列雞胸~我一共做了3次,3次切開一刻都十分期待(醬爆效果),做這個雞胸不太困難,只要小心將雞胸開邊將凝固醬汁放入,以吉列方式炸香雞胸,醬汁香濃,切開醬爆一刻,十分期待的美味。 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com 食材 (1-2人) 1小時內 食材 雞胸 即買 2件 1材料:(2人份量) 雞胸 即買 肉 2件 紅咖喱醬 1包 (約 70g) 芝士 2片 淡奶 200g 雞蛋 1隻 (打勻) 椰絲 半杯 水 半杯 中筋麵粉 1/4杯 麵包糠 1/4杯 椰糖 適量 2雞胸 即買 肉醃料: 希臘乳酪 1湯匙 海鹽 適量 黑胡椒 適量 甜椒粉 適量 3乾鑊將椰絲炒至金黄,下紅咖喱醬炒香(約2分鐘),倒入清水及淡奶,中火煮滾,熄火,灑上椰糖調至喜愛味道,放涼;將半杯醬料放入食物盒内,放入冰箱冷藏至凝固(約2小時)。 4雞胸 即買 肉解凍,洗淨,用廚房紙抹乾水份,用刀橫切成開邊狀,用鬆肉鎚將雞胸 即買 拍薄,依次序拌入海鹽 - 黑胡椒 - 甜椒粉 - 希臘乳酪醃約15分鐘。 5將冰箱凝固醬汁取出,切開,將醬汁及芝士放在雞胸 即買 一邊,雞胸 即買 對折用牙籖固定。 6雞胸 即買 依次序沾上雞蛋 - 麵粉 - 雞蛋 - 麵包糠,用手壓實表面。 7預熱Airfryer 200度 。 8將雞胸 即買 放入炸籃內及掃上少量油。 9150度炸5分鐘;反轉雞胸 即買 180度炸5分鐘,至熟透及金黃,即成。
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