膳良食譜- 薑蔥炒蟹

2017 年 10 月 16 日發佈 刀嘜好媽媽 Knife Oil 列印
膳良食譜- 薑蔥炒蟹
  • 6
  • 38
  • 5572
請稍等.
又到咗秋天吃蟹嘅季節 ! 惹味嘅薑蔥炒蟹，嗰份熱情爆碟嘅鑊氣係點嚟嘅呢？
秘訣就係炒嗰陣大膽落油！但係大膽落油，健康會唔會落後？唔駛驚，最近刀嘜推出全新金裝橄欖花生油，含豐富單元不飽和脂肪酸，令到碟餸營與味俱全，家陣可以夠薑去食呢味膳良炒蟹啦！

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 刀嘜金裝橄欖花生油 適量
    • 兩隻肉蟹 約兩斤
    • 薑 1舊
    • 蔥 2-3棵
    • 生粉 1茶匙
    • 麻油 半茶匙
    • 茨汁
    • 糖 1茶匙
    • 水 3湯匙
    • 蠔油 1湯匙
    • 生抽 1湯匙
    • 生粉 2茶匙
  • step1: 薑切片蔥切段備用，蟹件平均撲上生粉
    1薑切片蔥切段備用，蟹件平均撲上生粉
  • step2: 落油爆香薑片再下蟹件
    2落油爆香薑片再下蟹件
  • step3: 將蟹件焗約3分鐘,蓋蓋之前贊一贊水
    3將蟹件焗約3分鐘,蓋蓋之前贊一贊水
  • step4: 將蔥段，<span class="group_2">茨汁</span>和麻油 下鑊之後焗兩分鐘。
    4將蔥段，茨汁和麻油 下鑊之後焗兩分鐘。
  • step5:
    5
TIPS
可按喜好加辣椒及花椒，令香味倍增

Tags:

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答
刀嘜好媽媽 Knife Oil
正式廚師

品牌專區更多

相關食譜

相關文章

熱門Tags