薑蔥炒蟹 2014 年 07 月 22 日發佈 高太廚房 列印 3 20 7053 請稍等. 請稍等. 薑蔥炒蟹的做法是適合用在任何蟹類,加入了酒及薑蔥去烹調,是一道很惹味的菜式,製作簡單,大家亦可以試試.... 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蟹 4隻 薑 6片 蔥 3條 調味: 生抽 2湯匙 砂糖 1茶匙 食用開水 2湯匙 1蟹用擦擦乾淨蟹殼,去肺,去蟹內兩邊不能食用的部份,斬切待用 2準備好各項材料,薑切片,蔥切段 3用1湯匙起油鑊,先爆香薑片及蔥白 4落蟹炒香,讚酒 5再落調味炒勻 6加入2湯匙水,蓋上蓋煮約2分鐘 7落蔥段炒勻即可
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