薑蔥炒蟹 2017 年 05 月 17 日發佈 伍太飯店 列印 0 4 1225 請稍等. 請稍等. 唔洗出街食，自己整話咁易 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蟹 4隻 姜 8片 䓤 2棵 鹽 少許 1蟹切好洗淨停乾水備用 2薑蔥切片切段 3蟹放入筲箕放粟粉，筲攪勻 4落鑊半煎炸，不要心急煎香一邊才轉另一邊 5兩邊煎香後，將薑蔥放鑊中間爆香 後炒勻 落水100ml擒蓋焗2-3分鐘 最尾加少許鹽調味
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