杞子醉雞卷
2017 年 07 月 19 日發佈 ToDaySpecial
列印
免費訂閱,收看熱門煮食影片。
呢排泰式醉野好hit,其實中式既「醉物」都好好食!醉雞汁用杞子、紅棗、南棗做底,雪凍食,好入味~!
醉野凍野真係食極唔會厭,做法簡單,用黎宴客亦可以一早預備好呢。
By TODaySpecial
瀏覽更多我的每日煮意:
https://m.facebook.com/todayspecial.2013/
醉野凍野真係食極唔會厭,做法簡單,用黎宴客亦可以一早預備好呢。
By TODaySpecial
瀏覽更多我的每日煮意:
https://m.facebook.com/todayspecial.2013/
-
1雞扒用醃料醃15分鐘;杞子浸洗15分鐘,紅棗南棗洗淨備用。
-
2將卷壽司用的竹簾上先舖上保鮮紙,放上雞扒(雞皮朝下),按個人喜好放上杞子,將雞扒卷好,用棉繩綁實,放在深碟上。
-
3另小碗內放入紅棗、南棗、杞子,加入水、鹽和糖,蓋上保鮮紙,與雞卷一同蒸30分鐘。
-
4將深碟內的雞汁倒入紅棗杞子汁內,放涼後加入紹興酒拌勻。
-
5切開壽司竹簾,將雞卷切好一件件,放入醉雞汁內,冷藏一小時即可享用。
TIPS
*冷藏愈久愈入味
討論 暫時沒有留言。