竹笙海參炆鵝掌
2017 年 04 月 05 日發佈 SamSamKitchen
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竹笙功效都唔少... 既可以滋補健身、調節新陳代謝... 仲對高血壓、高膽固醇有食療效果！
今次將竹笙放埋入去炆鵝掌海參... 索哂d調味汁料真係好好味㗎... 飯都扒多兩啖呀！
今次將竹笙放埋入去炆鵝掌海參... 索哂d調味汁料真係好好味㗎... 飯都扒多兩啖呀！
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1金華火腿用熱水浸5至10分鐘減少鹹度.
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2海參用薑蔥出水、切塊！
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3鵝掌剪去腳甲、洗淨、加醃料醃半小時！
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4金華火腿加薑、蔥、水... 用小火煲30分鐘... 加糖！（水份大約5-6碗）
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5放入鵝掌大火煮滾... 加調味... 小火煮半小時... 熄火蓋焗15分鐘！
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6加入海參小火煮半小時... 熄火蓋焗15分鐘！
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7加入竹笙再煮10-15分鐘... 埋芡即可！
TIPS
不同品牌的金華火腿鹹度不一... 所以如果水份方面不夠就清自行添加一些！
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