粟米桃膠海皇羹
尋晚打邊爐食剩咗少許海鮮，咁啱雪櫃仲有d桃膠，之前有朋友問桃膠可唔可以用黎煲湯，今日就用黎煮個海觧羹啦! 做法好簡單20分鐘就攪掂! 老公大讚好正! 桃膠不一定甜食，咸食都一樣美味喔! 大家都可以試下丫.....
-
1桃膠用清水浸發6-8小時，隔水後挑走裡面既雜質
-
2將蝦剥殼挑去腸然後切粒，帶子一樣切粒備用
-
3把已熟既蟹剥殼拆肉備用
-
4將粟米湯、薑、清水、桃膠倒入鍋中，以大火煮滾後轉細火，煮約15分鐘
-
5跟住放入蝦肉粒、帶子粒煮約2分鐘，加少許鹽、胡椒粉調味
-
6最後加入蟹肉、蛋漿攪勻便熄火
-
7食用時可灑上少許蔥粒令味道更香
![[10分鐘菜式] 粟米肉粒飯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/17/40/6351214730543831740_thumb.JPG___101_74 "[10分鐘菜式] 粟米肉粒飯")
討論 共 4 個回覆，最新回覆於 8 年前。