鬆脆迷你芝士農夫包
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1(1) 將所有材料放入stand mixer打15分鐘左右。
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2(2) 麵團搓成光滑狀態，放在深盤內，蓋上保鮮紙等發大，時間約一小時
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3(3) 一發後、麵團發大約兩倍，拿出來排氣。
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4(4) 分6份，靜置10分鐘
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5(5) 輕拍，加入芝士搓圓，包面曬上麵粉後進行二發30分鐘
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6(6) 二發後可以準備入爐
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7(6) 焗爐預熱220度，焗盤入爐，在爐底噴水
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8(7) 200度焗20分鐘
TIPS
溫馨提示：
- stand mixer 一開始用1度打1-2分鐘左右，否則麵粉四散
- 發酵、可以入焗爐用35度發酵
- 排氣、用手壓在麵團上作排氣
- **今次用35度作發酵
- 喜歡芝士可以在二發前加入芝士
- **stand mixer : Bosch M8**
- stand mixer 一開始用1度打1-2分鐘左右，否則麵粉四散
- 發酵、可以入焗爐用35度發酵
- 排氣、用手壓在麵團上作排氣
- **今次用35度作發酵
- 喜歡芝士可以在二發前加入芝士
- **stand mixer : Bosch M8**
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