寒天桂花糕 2016 年 08 月 02 日發佈 vlovecooking 列印 16 9 6342 請稍等. 請稍等. 用寒天粉代替魚膠粉, 質地似蒟蒻咁爽爽地都幾得意呀 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 原味寒天粉(已有糖) 125g 桂花 5g 水 600ml 1煲滾600ml水後熄火, 加入桂花焗10分鐘 2加入寒天粉拌勻至完全溶化 3倒入容器內放涼, 寒天於室溫下都會凝固 4放涼後半凝固狀態時, 輕力拌勻防止桂花只沉在底部, 然後鋪上保鮮紙放入雪櫃雪至凝固 TIPS 因為我買果隻寒天粉已經有糖, 所以我唔駛額外再加糖, 如果買左無糖既就梗係要按個人口味加返d 啦~
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