焗蠔砵 2016 年 07 月 18 日發佈 MrsSat Cooking 列印 1 10 1902 請稍等. 請稍等. 真系好好食,仲意吃蠔嘅老公大贊,蓮不太喜歡食蠔嘅我都可以食,食時加些黑胡椒碎就更野味。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 蠔仔 半斤 雞蛋 4隻 水 100mI 油條 1孖 薑容,蒜容,蔥花,芜茜碎 適量 1蠔仔用生粉洗乾淨,厲乾水。出水30妙左右,至有些缩水即可上水,厲乾水。 2熱油锅爆香蒜容,薑容,放蠔仔炒均,下米酒去醒,下少許雞粉,倒入大碗中。雞蛋加100ml水,少許盐打匀淋上蠔仔中。 3面舖上油條片,包上微波爐保鮮紙。 4蒸15~20分鐘至凝固為止。 5面再加上油條片,用200度焗10分鐘至酥趣,灑上芜茜,蔥花即可食用,食時再加些黑胡椒碎,更野味。
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