焗蠔砵 2016 年 07 月 18 日發佈 MrsSat Cooking 列印 1 10 1893 請稍等. 請稍等. 真系好好食，仲意吃蠔嘅老公大贊，蓮不太喜歡食蠔嘅我都可以食，食時加些黑胡椒碎就更野味。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蠔仔 半斤 雞蛋 4隻 水 100mI 油條 1孖 薑容，蒜容，蔥花，芜茜碎 適量 1蠔仔用生粉洗乾淨，厲乾水。出水30妙左右，至有些缩水即可上水，厲乾水。 2熱油锅爆香蒜容，薑容，放蠔仔炒均，下米酒去醒，下少許雞粉，倒入大碗中。雞蛋加100ml水，少許盐打匀淋上蠔仔中。 3面舖上油條片，包上微波爐保鮮紙。 4蒸15~20分鐘至凝固為止。 5面再加上油條片，用200度焗10分鐘至酥趣，灑上芜茜，蔥花即可食用，食時再加些黑胡椒碎，更野味。
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