粟米班塊
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1魚塊洗淨後抺乾水份, 落少許鹽,胡椒粉, 麻油醃最少30分鐘 -
2下蛋白一隻撈勻魚塊 -
3將魚塊沾上薄薄的粟粉及麵包糠 -
4燒滾油，將魚塊放入炸至熟透及兩面金黃色, 硬身後就撈起 -
5粟米湯加一湯匙水撈勻, 爆香蒜蓉倒入粟米湯煮滾, 最後淋在魚塊上便食得
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