雙參海竹頭淮山粟米湯

Name: 雙參海竹頭淮山粟米湯
Yield: 3-4人
Ingredients: 約50g 太子參; 約40g 沙參; 約70g 海竹頭; 約40g 茨實; 2條 粟米; 約十片 淮山; 約2湯匙 南北杏; 約十粒 椰棗; 約200g 豬肉

2020 年 11 月 02 日發佈列印

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可增強免疫力湯水之一，太子參有補氣養陰之效，功效雖不及黨參強，但溫燥性並不高，不容易引起上火後遺癥，適合身體虛弱卻不能太補的朋友健脾，補益肺氣，養陰生津; 沙參能潤肺止咳,養胃生津; 海竹頭能養陰潤燥; 淮山健脾開胃;茨實補脾袪濕、益腎固精、滋養強身，用椰棗代替蜜棗煲湯，椰棗不含人造糖，比用蜜棗更健康。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 太子參約50g
- 沙參約40g
- 海竹頭約70g
- 茨實約40g
- 粟米 2條
- 淮山約十片
- 南北杏約2湯匙
- 椰棗約十粒
- 豬肉約200g

1預備材料 :南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。豬肉汆水備用 ; 粟米洗淨切件；椰棗洗淨備用; 其他材料浸洗乾淨備用。
2將所有材料凍水落煲約2小時便成，用高壓煲則煲約20分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。

TIPS

1.用椰棗煲湯甜而不膩，性味甘，温、無毒。有補中益氣、止咳潤肺、化痰平喘功效。約3至4粒就可以代替2粒蜜棗。
2.椰棗是產自中東地區一種棕櫚科植物刺葵屬的果，營養豐富，含果糖，因果糖血糖生成指數最低，所以可供糖尿病患者適量食用。除除富含果糖外，椰棗還含有多種維生素，蛋白質、礦質元素及其他營養成分，自古以來被人們視為很好的滋補營養食品