鹹魚豬頸肉豆腐 2016 年 03 月 07 日發佈 SamSamKitchen 列印 2 8 1785 請稍等. 請稍等. 鹹魚常配雞肉。。。 今次試试配豬頸肉。。。效果非常理想。。。超級下飯!!! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 鹹魚 適量 豬頸肉(約$20) 1塊 嫩豆腐 1盒 蒜茸 少許 肉醃料: 老抽 1湯匙 糖 1茶匙 麻油 少許 生抽 半湯匙 調味料: 蠔油 1湯匙 鹽 少許 水 適量 油膏 1湯匙 1鹹魚沖水洗淨。。。剪或搣碎! 2豆腐切粒。。。 豬頸肉切粒。。。 size與豆腐粒差不多! 豬頸肉加醃料醃半小時! 3油爆蒜茸和鹹魚粒。。。至聞到鹹魚香味。。。加入豬頸肉炒至轉色。。。加入調味拌勻。。。煮至肉將熟。。。加入豆腐。。。 汁滾略收杰即可!
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