滑蛋牛肉

2016 年 01 月 09 日發佈 莞荽的娘 列印
滑蛋牛肉
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請稍等.
滑順的蛋加上軟嫩的牛肉，帶點奶油香

是一道簡單又容易上手的家常菜

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 牛肉 適量
    • 蛋 2顆
    • 蔥末 適量
    • 醃料
    • 醬油 1大匙
    • 玉米粉 少許
    • 糖 1小匙
    • 鹽 少許
    • 橄欖油 少許
    • 調味
    • 黑胡椒粒 適量
    • 奶油 1小塊
  • step1: 牛肉切條狀，用<span class="group_2">醃料</span>醃約15分鐘入味
    1牛肉切條狀，用醃料醃約15分鐘入味
  • step2: 放入少許的油，撒上少許的黑胡椒粒，​把肉炒至5分熟，撈起備用
    2放入少許的油，撒上少許的黑胡椒粒，​把肉炒至5分熟，撈起備用
  • step3: 蛋加少許的鹽與高湯(約一大匙)拌均成蛋液
    3蛋加少許的鹽與高湯(約一大匙)拌均成蛋液
  • step4: 放入少許的油，將蛋用慢慢推的方式煮成滑蛋，
    4放入少許的油，將蛋用慢慢推的方式煮成滑蛋，
  • step5: 最後將牛肉放入，加一小塊奶油與少許的鹽拌炒均勻即可，起鍋前加蔥末
    5最後將牛肉放入，加一小塊奶油與少許的鹽拌炒均勻即可，起鍋前加蔥末
  • step6: 作法很簡單又超下飯，記得牛肉要選油花多點，炒至7分熟將將好 我家簡單的家常菜分享給大家囉
    6作法很簡單又超下飯，記得牛肉要選油花多點，炒至7分熟將將好 我家簡單的家常菜分享給大家囉
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