牛油大蝦配西蘭花燉飯 (簡易版)
尋日放工去街市執平野, 好開心俾我見到有大蝦買, $50 有5隻, 真係唔買都過唔到自己.
今次再用西蘭花搞野, 整左個又快又易既Risotto, 雖然唔係正宗整法, 但味道都唔錯呀!!!
今次再用西蘭花搞野, 整左個又快又易既Risotto, 雖然唔係正宗整法, 但味道都唔錯呀!!!
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1西蘭花浸洗後, 放攪拌機加水攪成蓉, 備用
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2將米洗好, 放落預熱左既鑊炒, 分3次加西蘭花蓉炒, 要不停攪至飯半熟, 加煲蓋焗3分鐘
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3燒熱另一個鑊, 放蝦乾煎1分鐘, 加蒜蓉牛油繼續煎至全熟
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43分鐘後飯應該夠熟同收晒水, 可加鹽, 黑椒調味, 再放芝士拌勻, 上碟加埋蝦, 最後灑上芝士粉
TIPS
1. 蒜蓉牛油已預先整好一盒, 平時可以拎黎焗多士用都得
2. 煎完蝦既蒜蓉牛油係好野黎嫁, 佢有蝦, 牛油同蓉既味道, 唔好浪費可以另外剩起作上碟裝飾用, 最後撈埋飯一齊食
2. 煎完蝦既蒜蓉牛油係好野黎嫁, 佢有蝦, 牛油同蓉既味道, 唔好浪費可以另外剩起作上碟裝飾用, 最後撈埋飯一齊食
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