西蘭花芝士藜麥酥 2017 年 09 月 03 日發佈 BsKitchen 列印 3 10 2625 請稍等. 請稍等. 早幾日用剩咗d藜麥, 咁用黎做下午茶啦! 自己好鍾意食芝士, 所以落咗3款唔同嘅芝士, 味道更香濃層次又豐富d, 焗起熱辣辣又鬆脆, 超正喔! 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 西蘭花 1/2個 藜麥 2-3湯匙 巴馬臣芝士 適量 車打芝士 適量 水牛芝士 適量 急凍酥皮 1塊 牛油 少許 橄欖油 少許 淡忌廉 約50ml 鹽 少許 黑胡椒 少許 蛋漿 少許 1先將西蘭花洗淨切件, 然後用鍋加水煲滾, 落少許鹽、油, 再加入西蘭花煮約5-8分鐘, 撈起後隔水備用 2把煮好既西蘭花切碎 3放少許牛油、橄欖油落鑊, 之後加入西蘭花碎、藜麥略炒一下 4跟住倒入淡忌廉, 並加鹽、黑胡椒來調味 5之後隨意加入3款芝士, 煮至溶化後用碗盛起 6先用少許牛油掃在模具內, 然後鋪上酥皮壓好, 再用叉拮些小孔 7跟住加入煮好既餡料 8再係頂鋪多一層酥皮, 沿邊壓好收口, 然後掃上蛋漿 9預熱焗爐後, 以200度焗約15-20分鐘便可 10剛焗好熱辣辣的, 外皮好鬆脆, 內裡芝士味又濃又香, 好好食! TIPS 如不喜歡食芝士的朋友, 可以不用加芝士
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