西蘭花芝士藜麥酥
早幾日用剩咗d藜麥, 咁用黎做下午茶啦! 自己好鍾意食芝士, 所以落咗3款唔同嘅芝士, 味道更香濃層次又豐富d, 焗起熱辣辣又鬆脆, 超正喔!
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1先將西蘭花洗淨切件, 然後用鍋加水煲滾, 落少許鹽、油, 再加入西蘭花煮約5-8分鐘, 撈起後隔水備用
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2把煮好既西蘭花切碎
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3放少許牛油、橄欖油落鑊, 之後加入西蘭花碎、藜麥略炒一下
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4跟住倒入淡忌廉, 並加鹽、黑胡椒來調味
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5之後隨意加入3款芝士, 煮至溶化後用碗盛起
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6先用少許牛油掃在模具內, 然後鋪上酥皮壓好, 再用叉拮些小孔
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7跟住加入煮好既餡料
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8再係頂鋪多一層酥皮, 沿邊壓好收口, 然後掃上蛋漿
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9預熱焗爐後, 以200度焗約15-20分鐘便可
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10剛焗好熱辣辣的, 外皮好鬆脆, 內裡芝士味又濃又香, 好好食!
TIPS
如不喜歡食芝士的朋友, 可以不用加芝士
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