日式汁燒三文魚骨
TIPS
姊姊心得:
*醬汁比例係昆布汁:味醂:糖-- 2 : 1 : 0.5
*焗既時候唔需要反,反左既話,
表面本身帶焦同脆就會被破壞
*味醂帶有酒精,有去魚腥既作用
*昆布汁係日式料理常用既調味,
用黎整冷麵汁,炊飯,湯底都好方便~
*醬汁比例係昆布汁:味醂:糖-- 2 : 1 : 0.5
*焗既時候唔需要反,反左既話,
表面本身帶焦同脆就會被破壞
*味醂帶有酒精,有去魚腥既作用
*昆布汁係日式料理常用既調味,
用黎整冷麵汁,炊飯,湯底都好方便~
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