泡菜辣煮三文魚骨 2014 年 08 月 31 日發佈 卷一廚房 列印 0 1 1328 請稍等. 請稍等. 三文魚亦稱鮭魚, 廣受歡迎, 尤其三文魚刺身乃人氣高企食品之一，但除了當刺身壽司外，烹調三文魚的方法也可以蒸、煮、炆、燒和焗等的方式，味道同樣鮮甜。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 三文魚骨 4塊 蒜葱 3粒 辣泡菜 隨意 黑胡椒 少許 檸檬 1個 1冰鮮三文魚解凍後用清水洗去雪味, 用檸檬汁,黑胡椒醃半小時以上,蒜葱去皮切開半 2熱鍋少油, 放蒜葱炒香, 三文魚骨輕煎兩邊, 倒入紹興酒2茶匙, 辣泡菜 3慢火, 上蓋煮至3分鐘 完成 TIPS 註: 辛辣程度隨個人喜好
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