照燒鴨舌 2015 年 11 月 17 日發佈 高太廚房 列印 7 23 8763 請稍等. 請稍等. 自製的照燒汁用途很多....隨時隨地都可以整到美味餸菜...照燒鴨舌就是用了自製的照燒汁去烹調,做法簡單,是一款美味的菜式! 食材 （5-6人） 1小時內 食材 急凍鴨舌 310g 自製照燒汁 160g 食用開水 70g 醃鴨舌料 砂糖 1茶匙 生粉 1茶匙 麻油 1茶匙 生抽 1湯匙 1急凍鴨舌解凍洗淨後,用滾水出水約1分鐘 2再用凍水沖一沖 3用醃鴨舌料醃30分鐘以上 4將自製照燒汁160g,食用開水70g倒入醃好的鴨舌中,煮滾後計,煮1分鐘後熄火,不要開蓋,焗約20分鐘即可(焗熟會令鴨舌肉質嫩滑) TIPS 自製照燒汁可參考以下網址: http://cook1cook.com/recipe/17018
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